Youtube videók
Leírás
Hosszú, részletes leírás
Történet és eredet
- Név: Vitis vinifera ‘Irsay Olivér’ — klasszikus magyar szőlőfajta.
- Származás: Hazai nemesítés (Kocsis Pál, 1930); Pozsonyi fehér × Csabagyöngye keresztezése.
Gyümölcs és fürt
- Érési idő: korai — augusztus eleje–közepe körül szedhető.
- Fürt: középnagy, laza vagy vállas fürtök.
- Bogyó: kicsi, gömbölyű, sárga színű szemek.
- Héj és hús: vékony héj, ropogós hús és lédús belső.
- Íz: jellegzetesen muskotályos, aromás, édes‑friss jellegű.
Növény‑ és termesztési jellemzők
- Hasznosítás: kettős hasznosítású; kiváló csemegeszőlő és borszőlő is.
- Növekedés: erős növekedésű tőke, közepes zöldmunka-igénnyel.
- Igények: talaj és fekvés iránt nem különösebben igényes fajta (bár a napos helyet meghálálja).
- Ellenállóság: viszonylag fagy‑ és szárazságtűrő, rothadásra kevésbé hajlamos.
- Növényvédelem: átlagos rezisztenciájú, megfelelő gondozással a gombás betegségek jól kordában tarthatók.
Felhasználás
- Friss fogyasztás: klasszikus csemegeszőlőként ropogós, lédús és zamatos.
- Borászat: muskotályos aromájú, könnyű, illatos fehérbor készíthető belőle (legjobb újborként).
- Gasztronómia: bora kiváló fröccsalapanyag, illetve saláták és könnyű ételek mellé illik.
Összegzés: Az Irsay Olivér egy klasszikus magyar korai szőlőfajta, amely nagy múltú, aromás csemegeszőlőként ismert, de borszőlőként is értékes. Könnyen termeszthető, nem igényel különösebb talajfeltételeket, és muskotályos ízével friss fogyasztásra, valamint könnyű, illatos bor előállítására egyaránt alkalmas.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.