Leírás
Hosszú, részletes leírás
Termés jellemzői
- Fajta: Cydonia oblonga ‘Bereczki’ – híres magyar birsalmafajta.
- Érési idő: szeptember közepe – október eleje.
- Méret és alak: nagy vagy igen nagy, hosszúkás, körte-alakú gyümölcs.
- Szín: aranysárga, jellegzetes birsaromával.
- Hús: kemény, kissé rostos, aromás, édeskés ízű.
- Tárolhatóság: kiváló, hűvös helyen akár 3–4 hónapig is eltartható.
Fa jellemzői
- Növekedés: erős növekedésű, terebélyes koronát nevel.
- Termőre fordulás: korán hoz gyümölcsöt.
- Télállóság: hazai éghajlaton jól télálló, de a korai virágzás miatt fagyzugos helyre ne ültessük.
- Porzás: öntermékenynek tekinthető, de más fajtákkal (pl. Konstantinápolyi, Angersi) együtt ültetve bővebb termés érhető el.
Termesztési feltételek
- Fényigény: teljes napos fekvést kedvel.
- Talaj: mély rétegű, jó vízelvezető, tápanyagban gazdag talajban érzi jól magát.
- Vízigény: mérsékelt; a fiatal fák és a terméskötődés idején rendszeres öntözést igényel.
- Metszés: évenkénti ritkító metszés ajánlott a korona szellősségének és a bő termésnek a biztosítására.
Felhasználás
- Lekvár, befőtt: aromás és édes, a klasszikus birssajt és birslekvár alapanyaga.
- Pálinka: magas cukor- és aromatartalma miatt kitűnő pálinka készíthető belőle.
- Konyhai felhasználás: süteményekbe, kompótnak vagy húsok mellé köretnek is kiváló.
Összegzés: A Bereczki birsalma egy klasszikus magyar fajta, amely nagy, illatos, aromás és tárolható gyümölcsöket ad. Ideális feldolgozásra, és a kertben erős növekedésű, mutatós faként díszít.
Vélemények
Erről a termékről még nem érkezett vélemény.